Zij vormen namelijk de bouwstenen van je weefsels zoals spieren, collageen, beenderen, bindweefsel en van organen, ze geven zo vorm aan alle structuren in het lichaam. Ook herstellen zij al je cellen, hormonen, enzymen en afweerstoffen. Zonder eiwitten is het niet mogelijk om processen in het lichaam te laten plaatsvinden, omdat al je lichaamscellen voor een groot deel uit eiwitten bestaan heb je echt ๐๐๐ ๐๐ฅ๐ข๐ฃ๐ค๐ฌ nieuwe aanvoer nodig!ย
๐ ๐ ๐ซ๐๐ฆ ๐๐ข๐ฐ๐ข๐ญ ๐ฉ๐๐ซ ๐ ๐ค๐ข๐ฅ๐จ ๐ฅ๐ข๐๐ก๐๐๐ฆ๐ฌ๐ ๐๐ฐ๐ข๐๐ก๐ญ Het Voedingscentrum adviseert 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht, maar als je veel sport, bij ouderen, bij ziekte, herstellende bent van een ziekte of zwanger bent mag je rustig wat meer hebben. Ik hanteer zelf altijd 1 gram eiwit per 1 kilo lichaamsgewicht of iets meer. Met de eetmeter app van het voedingscentrum kan je op een eenvoudige manier je eiwitinname checken.ย
Je spijsvertering breekt eiwitten af tot 20 aminozuren waarvan er 12 door je lichaam zelf worden aanmaakt en er 8 uit je voeding moeten komen, dit noemen we essentiรซle aminozuren, je ย lichaam kan deze dus zelf niet aan maken.
Dierlijke bronnen: vis, vlees, eieren, yoghurt, kaas, zeevruchten.ย
Plantaardige bronnen: groenten, peulvruchten, soja, granen, noten, pitten, zaden en shakes.
Let op bij dierlijke eiwitten, deze bevatten zwavelhoudende aminozuren die je lichaam verzuren. Om de zuurbalans weer in evenwicht te krijgen zal je lichaam calcium onttrekken aan je botten en tanden. Dit kan leiden tot extra botontkalking.ย Als je voor dierlijke eiwitten kiest, ga dan voor biologisch vlees of zuivel, dan weet je ook dat er geenย hormoonverstorende middelen enย antibiotica in zit.
De keuze voor plantaardige eiwitten is een aanrader, als je een grote variatie aan plantaardige voeding eet, krijg je veel eiwitten binnen, dit is beter voor het milieu en ze zitten ook nog eens vol vezels, deze vegen je darmen schoon.ย
๐๐ข๐ฃ๐ง ๐๐๐ฏ๐จ๐ซ๐ข๐๐ญ๐ ๐๐ข๐ฐ๐ข๐ญ๐๐ซ๐จ๐ง๐ง๐๐ง:
*๐๐๐ง๐ง๐๐ฉ๐ณ๐๐๐ met stip op nummer 1! Bevat alle 8 essentiรซle aminozuren. (32 gram eiwit per 100 gram)
*๐๐ง๐ ๐๐๐ซ๐๐ง๐๐, ๐จ๐ง๐ ๐๐ณ๐จ๐ฎ๐ญ๐๐ง ๐ ๐๐ฆ๐๐งg๐๐ ๐ง๐จ๐ญ๐๐ง zoals paranoten, amandelnoten hazelnoten,ย cashewnoten, amandelen en walnoten bevatten volop eiwitten, mineralen,ย vitamine E en gezonde vetten. (18 gram eiwit per 100 gram)
*๐๐ข bevat naast eiwitten ook vitaminen, mineralen en gezonde vetten. (6,2 gram eiwit per 1 ei)
*๐๐ฎ๐ข๐ง๐จ๐; Bevat 8 essentiรซle aminozuren en is glutenvrij. (8 gram eiwit per 100 gram)
*๐๐ซ๐จ๐๐ง๐ญ๐๐ง, zoals broccoli (3 gram eiwit per 100 gram), groene asperges (3 gram eiwit per 100 gram) en 1 avocado bevat ongeveer 4 gram eiwit
*๐๐ฉ๐ข๐ซ๐ฎ๐ฅ๐ข๐ง๐ is een algje die alle 8 essentiรซle aminozuren bevat, (57 gram eiwit per 100 gram)
*๐๐๐๐ฅ๐ ๐ข๐ฌ๐ญ๐ฏ๐ฅ๐จ๐ค๐ค๐๐ง gebruik ik weleens in plaats van kaas, deze bevatten namelijk volop B-vitamines, (50 gram eiwit per 100 gram)
*๐๐ฅ๐๐ง๐ญ๐๐๐ซ๐๐ข๐ ๐ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ญ๐๐ขฬ๐ง๐๐ฉ๐จ๐๐๐๐ซ; Ik ben fan de Wheypoeder van Mattison, (93 gram eiwit per 100 gram)
*๐๐จ๐ง๐๐ง ๐๐ง ๐ฉ๐๐ฎ๐ฅ๐ฏ๐ซ๐ฎ๐๐ก๐ญ๐๐ง zoals kikkererwten (9 gram eiwit per 100 gram) of linzen (6 gram per 100 gram)
*๐๐๐ฆ๐ฉ๐๐ก is gefermenteerde soja en bevat alle 8 essentiรซle aminozuren, top voor je darmflora! (12 gram eiwit per 100 gram)
